Cette semaine (15-20 Oct) à Rome, la CIDSE exhorte les décideurs à soutenir les systèmes de production alimentaire écologiques afin de réduire les émissions et d'accroître la résistance de l'agriculture aux changements climatiques. Notre dernière publication analyse en détail le lien entre nourriture et climat.
Il n'est pas rare de voir à la télévision ou dans les journaux des images de personnes affamées dans les pays en développement. Environ une fois par an, il y a une crise humanitaire majeure dans certaines parties du monde et nous sommes soudainement submergés par le visage des sans-pouvoir. L'année dernière, la famine dans la Corne de l'Afrique, avant les inondations au Pakistan… Ce qu'ils ne vous disent pas aux nouvelles, c'est que ces chocs environnementaux apparemment aléatoires sont en train de devenir la nouvelle norme à cause du changement climatique. Ce qu'ils ne vous disent pas non plus, c'est que nos habitudes alimentaires en sont partiellement responsables.
Dans la dernière publication de la CIDSE, «Agriculture: du problème à la solution - Atteindre le droit à l'alimentation dans un monde confronté à un climat difficile», Nous examinons le rôle clé de l'agriculture dans la crise climatique; à la fois en tant que victime de la colère de la nature et en tant que contributeur majeur aux émissions de gaz à effet de serre (GES). Les agriculteurs sont les premiers à ressentir le changement climatique alors que la fureur de la nature confond les cultures et affecte directement la production alimentaire. Cela a à son tour un impact sur les prix, comme en témoigne le bond des prix des denrées alimentaires cette année en raison de la sécheresse aux États-Unis. Pour ceux d'entre nous qui croient que le droit humain à l'alimentation est indispensable, le changement climatique devient rapidement notre plus grande menace car il met directement en péril la sécurité alimentaire de millions de personnes, en particulier ceux qui sont déjà vulnérables.
Aujourd'hui, nous produisons la majorité de nos aliments via des méthodes industrialisées qui émettent beaucoup de GES en raison de leur dépendance aux intrants agricoles externes, de l'utilisation intensive d'engrais azotés synthétiques, du méthane provenant d'animaux d'élevage et de CO2 dégagé par l'utilisation de machines agricoles et défrichement à grande échelle. Le complexe industriel agroalimentaire utilise les images mêmes de la crise humanitaire pour nous convaincre que nous devons augmenter la production alimentaire pour que nous ne soyons pas tous victimes d'un destin similaire. Mais la faim n’est pas seulement un problème de production insuffisante, nous en produisons plus par personne aujourd’hui que jamais auparavant (même en tenant compte de la croissance démographique). La faim est fondamentalement un problème d’exclusion socio-politique, qui garde les pauvres et les impuissants marginalisés.
Les entreprises agroalimentaires, soucieuses de profits, exploitent au maximum les ressources de la planète pour les surproduire. Une autre chose qu’ils ne vous disent pas, c’est qu’un tiers de la nourriture consommée dans les pays occidentaux est réellement gaspillée et que l’obésité devient rapidement la menace pour la santé de notre époque.
Cette semaine nous sommes au 39th session du Comité des Nations Unies sur la sécurité alimentaire mondiale (CSA) à Rome. Il s'agit du seul organe intergouvernemental expressément mandaté pour traiter de la sécurité alimentaire. Cette année, le CSA discutera du changement climatique et de son impact sur la sécurité alimentaire. À Rome, nous leur rappellerons qu'il est de la responsabilité des gouvernements de protéger, promouvoir et réaliser la réalisation du droit à l'alimentation et que cela ne peut se faire sans aider ceux qui sont les plus touchés par l'insécurité alimentaire à s'adapter au changement climatique.
Nous pensons que cela peut être fait en promouvant des modèles agroécologiques qui appliquent des principes écologiques à la conception et à la gestion d'une production agricole durable. Nous souhaitons également leur rappeler que le statu quo n'est pas une option et que nous devons transformer de toute urgence tout notre système alimentaire - pas seulement pour ceux qui souffrent d'insécurité alimentaire, mais pour l'avenir de la planète entière. Nous ne devons pas laisser les intérêts commerciaux l'emporter sur les droits de l'homme ou la durabilité de la terre.