L'alimentation durable rencontre l'économie sociale: l'histoire du père Samuel Guedes - CIDSE

L'alimentation durable à la rencontre de l'économie sociale: l'histoire du père Samuel Guedes

Le chômage et l'instabilité économique se sont généralisés pour les familles portugaises à la suite de la crise économique de 2008. Pourtant, ce n'était pas un motif de désespoir pour le père Samuel Guedes, qui a décidé de passer à l'action. Il a créé trois institutions de solidarité sociale et une entreprise sociale de restauration qui s'approvisionne en produits durables et biologiques dans sa propre ferme. Non seulement le projet génère des emplois, mais il le fait de manière à respecter à la fois la dignité des personnes et l'environnement. 

Avant d'être ordonné prêtre, Samuel Guedes avait déjà travaillé au secrétariat général du diocèse de Porto et était également notaire du tribunal ecclésiastique. Il a été ordonné prêtre en juillet 1994. En même temps, il fut nommé curé de Ferreira et Frazão, de Paços de Ferreira et, peu après, d'Arreigada, du même comté, où il se trouve encore aujourd'hui.

Fr. Samuel se distingue par son activité sociale, ayant construit et récupéré plusieurs centres sociaux et paroissiaux, églises et chapelles, desservant ses communautés. C'est après avoir accepté l'offre d'un hectare et demi de ferme que le p. Samuel nous surprend le plus. Alors que le projet de construction d’une maison de retraite pour personnes âgées était à l’étude, il s’est servi de la ferme pour produire, non seulement des produits agricoles mais également des produits d’origine animale, pour l’entretien des trois centres sociaux et paroisses. Cela s'est avéré être bien plus qu'une alternative à court terme et une source d'inspiration pour ce qui allait arriver.

Dans la crise lourde de 2008, le père Samuel Guedes n'a pas désespéré. Il a fondé trois IPSS (Institution Particulière de Solidarité Sociale) et créé une entreprise de restauration «Engenho dos Paladares, Lda». C'était juste un petit pas. C'est ainsi qu'il a essayé de résoudre la plupart des défis de ses communautés. Cette entreprise sociale a été créée non seulement pour donner de la durabilité aux entités qui soutiennent les petites communautés et qui luttent contre les problèmes sociaux flagrants, et pour garder les activités principales de chaque centre, mais aussi pour répondre au chômage, en particulier celui de longue durée. Avec la croissance de cette entreprise sociale, la marque «Paladares Paroquiais» est née. Il a été inspiré par la fabrication artisanale de produits XNUMX% naturels - sans colorants ni conservateurs, tels que les biscuits, les biscuits traditionnels, les conserves, les liqueurs et les confitures, etc. Plus tard, ils ont également exploré et commencé à produire des produits laitiers, produisant maintenant divers types de lait de vache et de fromage.

Le projet excelle par son innovation et sa créativité, avec une gamme de produits de plus en plus large, allant d’une grande variété de biscuits aux fromages à base de plantes ou de jambon, par exemple. Vous pouvez en apprendre plus sur: http://www.paladaresparoquiais.net/

Au fur et à mesure de sa croissance, l'investissement initial a pu être rentabilisé, ce qui a permis d'assurer une croissance durable de l'économie et de soutenir de plus en plus de projets sociaux. Il soutient également des écoles primaires, quatre maisons de retraite pour personnes âgées et une cantine sociale, en plus de l'IPSS. Quatre ans plus tard, les Paladares Paroquias regroupent plus d'un millier de personnes dans un riche écosystème, composé de travailleurs, de personnes âgées, d'enfants et d'autres personnes dans le besoin.

Fr. Samuel et son histoire ont inspiré les IPSS de tout le pays à créer leurs propres entreprises afin de garantir la durabilité de leurs projets. Et tous ceux qui sont en contact avec cet article et cette histoire sont mis au défi de considérer une crise comme une opportunité de changer sa vie en quelque chose de meilleur, de tirer parti de ses ressources et de sa situation et de ne jamais se limiter.

Regardez la vidéo ci-dessous: 

 

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